干豆腐拌黄瓜
家属是北方人,特爱吃凉拌菜。结婚之后,每次回北方,无论是走亲访友,还是在自家的餐桌上,都少了这道凉拌菜,一年四季都有,常年吃也不腻。所以小编也是耳濡目染的,不知不觉的就会了这道菜的做法。如今,这道菜已成为了我的拿手好菜,每次做一盘都光一盘。
18克
15克
54克
439
千卡
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步骤1/5
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干豆腐用清水冲洗一下,烧一锅水,水开放入干豆腐煮一分钟捞出沥干水分,切成豆腐丝。
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步骤2/5
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粉丝用温水泡开,泡开之后用剪刀剪两刀,再用开水烫熟,再过一次凉水,这样粉丝才不会粘在一起。
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步骤3/5
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把粉丝和干豆腐装在一个碗里,再把黄瓜洗干净,擦成丝装盘。
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步骤4/5
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取一个小碗,加入蒜末、小米椒,淋入热油,再放两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一点白糖搅拌均匀调成调味汁。
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最后一步
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把调好的调味汁浇在食材上面,搅拌均匀即可。几分钟就能搞定的一盘凉拌菜,低脂低热量,非常适合女生减肥做来吃。
1、粉丝泡好之后,需要用剪刀剪两刀,否则太长了,不方便食用。
2、烫熟的粉丝一定要过凉水,这样粉丝才会根根分明,否则会粘在一起成坨的。
3、做凉拌菜要用香醋,不能用陈醋,很多朋友都搞不清楚。这里重点说明一下,陈醋适合用来做红烧,香醋和米醋适合做凉拌菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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