酥皮菠萝包
直接法做的菠萝包一样好吃!
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步骤1/10
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除黄油,盐外先搅拌其余材料,打至粗膜加入黄油和盐打至手套膜
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步骤2/10
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滚圆发酵二倍大
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步骤3/10
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发酵好后,排气分割70克/个,松弛20分钟
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步骤4/10
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在面团发酵的时候可以准备酥皮,将材料揉匀,蛋液分次加入,揉好后放冰箱冷藏备用
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步骤5/10
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分割酥皮27克/个
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步骤6/10
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将酥皮擀圆擀扁,包入面团慢慢收口
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步骤7/10
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滚圆一些
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步骤8/10
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用刮板划出条纹,发酵二倍大
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步骤9/10
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发好的面团刷上蛋液入炉,风炉170度12分钟左右
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最后一步
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美味既成
自己做过记录,方便查找配方!儿子一口气二个已下肚了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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