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蛋糕卷新创意做法：樱桃切片奶油蛋糕卷

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僖儿2005

不知道有没有小伙伴留意到我这款蛋糕卷是用蒸烤箱做的，家里有蒸烤箱的小伙伴都有一个困扰，就是老是烤不好蛋糕卷，因为蒸烤箱的密封性能太好，蛋糕卷又属于水含量比较大的，所以很多烤好了都会出现回缩的现象。其实我也是连续磕了3条才找到了这款蒸烤箱烤蛋糕卷的温度和时间，还有摆放的位置。蒸烤箱一般下火是隐藏的，所以它的下火会比较低。第一次我放在了中间一层，蛋糕下火不够，毛巾面不完美，第二次我放在在最下层，但温度是150度，明显还是有些不足，比第一次好，但还没达到我想要的，所以第三次我改为了160度，烤了28分钟。出炉没有回缩，毛巾面也非常轻松的就可以脱离烤盘。其实烤箱是死的，人是活的，只要我们多想办法，同样可以找到属于它的烘烤方式哦！
营养分析 查看详情

165克
54克
215克

1648
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蛋黄 80克
、
蛋清 160克
、
细砂糖 75克
、
玉米油 60克
、
低筋面粉 90克
、
牛奶 85克
、
樱桃 5颗
、
淡奶油 180克+80克
、
细砂糖 18克+8克
、
柠檬汁 少许
、
奥利奥饼干 5块
烹饪步骤
小贴士

我的习惯是烤盘直接抹油，如果平时习惯的小伙伴可以按照自己喜欢的垫油纸或者油布。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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