家庭版宫保鸡丁
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步骤1/10
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鸡胸肉切丁(不要太小的丁哦)加少许料酒生抽姜片盐腌制十五分钟
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步骤2/10
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把红尖椒剪成段(把中间的辣椒籽扔掉)
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步骤3/10
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葱切段,蒜切小块,姜切末。
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步骤4/10
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生抽、陈醋、白糖、少许盐鸡精、白胡椒加入少许水加入淀粉调匀
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步骤5/10
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把腌好的鸡胸拍少许淀粉(把刚才腌制时放的姜片捡出不用)
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步骤6/10
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红尖椒花椒煸香
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步骤7/10
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鸡胸肉凉油下锅滑熟(熟了即可不要煸的时间长了否则肉会发老)
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步骤8/10
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凉油下入郫县豆瓣酱煸出红油下入葱姜蒜煸熟,然后把鸡胸也放到锅中,最后放入调好的料汁
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步骤9/10
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最后放入花生米翻炒出锅
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最后一步
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来碗大米饭会香掉牙的哦
要想花生米脆就先把生花生米用水泡然后剥皮,控干水份再炸,这样的花生米特别的脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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