鲜辣泡鸭爪

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一边吃一边减肥吧，这个泡鸭爪超适合

鲜辣泡鸭爪的用料

鸭爪 2斤 生抽 五勺
老抽 2勺 蒜 5瓣
姜 10片 糖 一勺
白醋 5勺 朝天椒 10个
料酒 2勺 花椒 15粒

鲜辣泡鸭爪的做法

鲜辣泡鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪或者鸡爪两斤，洗净，剪去指甲。
鲜辣泡鸭爪的做法图解2

步骤2

锅里加五片姜、两少料酒，一勺盐，十几粒花椒，加没过鸭爪的水，大火烧开，转小火煮半个小时。这个时间看个人喜欢的口感，鸭爪比鸡爪难熟，喜欢劲道一点的就煮半个小时，喜欢软糯一点就煮四十五分时到一个小时。鸡爪也一样。
鲜辣泡鸭爪的做法图解3

步骤3

煮好后捞出反复冲凉水洗净表面胶质和粘液。
鲜辣泡鸭爪的做法图解4

步骤4

泡鸭爪的料汁，生抽、老抽、白醋、白糖、朝天椒、蒜片、姜片。可以按自己喜欢的酸辣甜比例调整。
鲜辣泡鸭爪的做法图解5

步骤5

把洗净的鸭爪放进去，加没过鸭爪的纯净水，这时候可以尝一尝料汁，我又加了一勺盐，它应该是比较咸的，这样鸭爪泡出来咸淡才合适，如果料汁尝起来刚好，那成品就太淡了，不过，也看个人口味，别泡的太咸。
鲜辣泡鸭爪的做法图解6

步骤6

密封盒盖好放冰箱冷藏，至少泡一夜八个小时，就可以吃了，非常鲜辣好吃，而且热量不高，做的劲道，一个能啃半天。

鲜辣泡鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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    / 7 鲜辣泡鸭爪的做法步骤

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