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照烧鸡翅根的做法

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照烧鸡翅根

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照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的，而且要熬制很长时间，不过也有很简单的做法，味道虽然不是很正宗，但还是很接近那个味道，今天的这道照烧翅根，就是我很喜欢的一种照烧汁简单做法。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 10个

、

生抽 3勺

、

味啉 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

盐少许

、

熟白芝麻少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好新鲜的鸡翅根跟所需要的调料。
步骤2/10 点击查看大图
把翅根清洗干净，冷水浸泡半小时。
步骤3/10 点击查看大图
然后把翅根沥水放入密实袋，再倒入3勺原汁酱油、2勺味啉、1勺臻品料酒、1勺臻品蚝油、1勺糖，挤出空气，封口揉捏均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
步骤4/10 点击查看大图
隔天，取出腌渍好的鸡翅根，摆放到烤盘内，码放整齐，并且把烤箱190度预热。
步骤5/10 点击查看大图
料汁不要倒掉，直接倒入烤盘内，在表面撒上少许盐跟熟白芝麻。
步骤6/10 点击查看大图
准备一张锡纸，把烤盘包严实。
步骤7/10 点击查看大图
把准备好的烤盘放入预热好的烤箱，烘烤半小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
取出烤制完成的烤盘，去掉锡纸，我们的照烧翅根就完成了。
步骤9/10 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.照烧汁的配比也是很多种的，可根据自己的口味调整，但是照烧汁的味啉最好不要替换哟。 2.准备一碗白米饭，搭配起来就是一份照烧翅根盖饭哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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