凉拌鸭胗
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24克
17克
3克
301
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭胗
4个
、
香叶,八角,桂皮,花椒
一点点
、
生姜
三片
、
白芝麻
少量
、
熟花生
少量
、
生抽
少量
、
香油
少量
、
盐
小半勺
、
独蒜
1个
、
葱花或香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.烧一锅开水,把香叶,桂皮,八角,花椒,生姜都放锅里,水开后,把洗净的鸭胗整个放下去,水开后煮十分钟,捞出沥干水,切成薄片,鸭胗中间没有鲜红就是熟了。2. 把熟花生倒入,放生抽一瓷勺,盐三分之一盐勺,香油一瓷勺,生蒜,葱花撒上,喜吃辣再加上切碎的小米椒,我还加了一点油泼辣子,最后浇上一汤勺滚油,这是这道菜的灵魂,一定记得浇。拌一拌就能吃了!如想和卖的一样,还可以在浇油前放一点味精。花生是我之前炒熟的花生米,很香脆!作法我也分享了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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