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肉末蒸豆腐的做法

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肉末蒸豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 300克

、

五花肉末 250克

、

大蒜 15克（3瓣左右）

、

香葱 1小段

、

胡萝卜一截

、

生抽酱油 15g

、

蚝油一勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把豆腐切好摆盘配用。
步骤2/8 点击查看大图
黄豆酱、还有、高汤备用（如果没有高汤可以用水代替）。
步骤3/8 点击查看大图
蒜末、葱末、胡萝卜切丁备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，炝锅，将蒜煸出香味。
步骤5/8 点击查看大图
放入肉末，再放入一勺蚝油，一勺黄豆酱，炒香（小火炒）。
步骤6/8 点击查看大图
将葱末和胡萝卜丁一同放入锅内翻炒，可以加少许高汤提味收汁，如果没有高汤可以加少许清水代替。
步骤7/8 点击查看大图
将肉末大火收汁，留一点汁，不要收太干，将肉末连同汁水铺到豆腐上，上锅蒸10分钟，蒸好后再闷一两分钟，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛～成品出锅。肉末咸鲜，豆腐软嫩，完美结合。这道菜热量和脂肪含量稍高，适量吃，不要过食哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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