炒花蛤
妈妈买菜回来给我买了爱吃的花蛤^^ 这次品质超好 又肥又嫩没有沙~
-
步骤1/6
花蛤清洗两遍 水里放一小勺盐浸泡10分钟以上 滤水后两个盆相扣使劲摇晃花蛤促使花蛤吐沙 再冲洗两遍后沥水
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里少许油 放花椒+干辣椒+葱段+姜片爆香
-
步骤3/6
点击查看大图
放花蛤大火翻炒均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量白酒 盖盖儿焖煮
-
步骤5/6
点击查看大图
中间可以听到劈劈啪啪开盖儿的声音 大概5-8分钟后 花蛤全部开盖儿 汤汁沸腾冒泡即可
-
最后一步
点击查看大图
好哩~下酒特别好 鲜味十足 好吃不胖~
白酒是亮点
蛤蜊类自带咸味完全不用放盐
汤汁留着下顿煮面或做高汤 特别合适~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
炒花蛤的其他做法
炒花蛤的相关分类
炒花蛤的相关推荐
-
萝卜丝丸子汤
212444人看过 -
葱姜蟹
65401人看过 -
普宁豆酱杂鱼煲
71192人看过 -
红烧猪蹄
6362687人看过 -
辣炒花蛤和蛏子
23661人看过 -
豉汁蒸排骨
1374144人看过 -
芒果奶冻
20716人看过 -
红烧鱼
22921589人看过 -
#硬核菜谱制作人#莲子猪肚汤
4222628人看过 -
蒜薹炒肉
47281人看过 -
手抓羔羊排#中粮我买,真实惠才是食力派#
1020993人看过 -
清蒸小龙虾
986702人看过