小清新的猕猴桃酸奶慕斯
慕斯蛋糕真的是又好看又好吃,关键是很好做呀!
86克
11克
61克
1052
千卡
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步骤1/15
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原料大合影!
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步骤2/15
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戚风蛋糕片放入模具
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步骤3/15
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猕猴桃切片
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步骤4/15
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如图放好
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步骤5/15
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吉利丁片用冰水泡软
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步骤6/15
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隔热水融化
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步骤7/15
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将融化成液体的吉利丁倒入酸奶中,搅拌均匀
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步骤8/15
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淡奶油加糖打发到六成,有纹路就好
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步骤9/15
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把酸奶吉利丁液加入淡奶油,翻拌均匀成慕斯液
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步骤10/15
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倒部分慕斯液进模具,戚风一点猕猴桃丁,不放也可以
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步骤11/15
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倒入剩下的慕斯液,放冰箱冷藏4小时以上
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步骤12/15
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慕斯冷藏到3小时左右的时候可以做表面装饰,猕猴桃果肉打成泥,取80克
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步骤13/15
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吉利丁片冰水泡软再隔热水融化成液体加到80克的猕猴桃果泥里
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步骤14/15
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铺在已经凝固的慕斯蛋糕表面,继续冷藏
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最后一步
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时间到取出开吃吧!
1.戚风蛋糕用了加高五寸的模具,直接用六寸就可以,用量不变
2.不喜欢戚风蛋糕底的可以换饼干底,饼干底的做法是:消化饼干80克打碎,加入融化成液体的黄油,搅拌均匀,放入模具并用勺子压实,放冰箱冷藏半小时备用
3.步骤9,吉利丁液加入酸奶时,如果温度太低导致结块,可以把酸奶吉利丁液隔水搅拌到无结块就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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