高度还原版–周黑鸭
高度还原了周黑鸭的味道，鲜甜辣尽有，没有一丝鸭肉腥气，真的是吃货们的福利。内容尽量详细不让大家踩坑。
3克
14克
73克
540
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/9
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上图鸭货的量是1500克左右，这个配方三斤的量。把所有鸭货处理干净备用。
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步骤2/9
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锅中烧水把鸭货煮开去血沫清洗感觉备用
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步骤3/9
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把汤汁部分称在一个碗里（酱油，生抽，料酒），啤酒除外
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步骤4/9
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把干料部分放在一个碗里
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步骤5/9
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不用炒料，把煮过的鸭货放锅里，在鸭货上面撒上干湿酱料。倒入啤酒没入鸭货就行了，这个时候就可以开大火烧开，带烧开后转小火慢炖。
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步骤6/9
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这是炖了二十多分钟的时候，汤汁还有很多，这个时候要勤翻动。让鸭货更入味
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步骤7/9
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这个是快收好汁的时候，但还没有特别干的时候
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步骤8/9
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这个是收完汁的时候，待到鸭货凉一点就可以装盘了
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最后一步
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这个是斩好后的鸭货，大家可以把料包放着纱布袋里煮，我这个是没有放然后辣椒种子到处都是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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