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土豆牛排火锅的做法

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土豆牛排火锅

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

食材：牛排用量：1000g

、

食材：土豆用量：合适

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食材：豆瓣酱用量：合适

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食材：姜用量：合适

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食材：大蒜用量：合适

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食材：芹菜用量：合适

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食材：蒜苗用量：合适

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食材：八角用量：两粒

、

食材：香叶用量：两叶

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食材：花椒粒用量：合适

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食材：桂皮用量：一小段

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食材：干辣椒用量：合适

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食材：生抽用量：合适

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食材：老抽用量：合适

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食材：盐用量：合适

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食材：糖用量：合适

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食材：草果用量：1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛排买回后记得冷水浸泡，把血水泡出来，中间换两次水
步骤2/8 点击查看大图
冷水加姜片料酒汆烫牛排，把血水泡沫打掉，煮几分钟，然后再捞起用清水洗洗
步骤3/8 点击查看大图
这里是准备的大料，有八角.桂皮.花椒粒.草果.姜.香叶.蒜苗白
步骤4/8 点击查看大图
这是爆炒牛排，放姜和牛排一起炒
步骤5/8 点击查看大图
这是放了所有大料一起炒的图，炒到金黄，这时放点生抽和糖起锅
步骤6/8 点击查看大图
牛排起锅，锅里剩下的油放两勺豆瓣酱爆香，把准备好的干辣椒也放下去炒一下就加水或者炖好的骨头汤都可以
步骤7/8 点击查看大图
这是牛排放到刚才炒好的豆瓣辣椒汤里，记得汤没过牛排，压力锅烧开大火转小火压20分钟，最后在放土豆压力锅压两分钟就可以了
最后一步点击查看大图
把芹菜叶放上，味重的还可以放点盐加点鸡精味精鸡粉都可以，再煮点豆腐会更好吃，一般我很少用鸡精味精鸡粉。但做出的菜也一样有味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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