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烤箱版烤茄子的做法

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烤箱版烤茄子

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在家做的烤茄子，百吃不厌，干净、方便。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

紫茄子 2根

、

蒜 1头半

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

植物油 4汤勺

、

剁椒半汤勺

、

小葱 1根

、

花椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净、擦干表面水分，烤盘上铺上锡纸、茄子放到烤盘上刷油。
步骤2/9 点击查看大图
烤箱预热，把茄子放到烤箱，上下火调到200，烤30分钟
步骤3/9 点击查看大图
大蒜剥好、洗净、剁碎。
步骤4/9 点击查看大图
里面加入食用油四勺、一勺耗油、两勺味极鲜或者生抽吧、半勺花椒粉，搅匀。我做了两种，一种蒜泥、一种加了半勺剁椒的，加了剁椒的不用放盐了。没有放剁椒的要加一点盐，一点就行。
步骤5/9 点击查看大图
烤了三十分钟基本上就好了，要看自己家的烤箱
步骤6/9 点击查看大图
烤完三十分钟，把茄子从中间切开，注意下刀的时候不要切到底。（小心烫，注意安全）
步骤7/9 点击查看大图
调到的蒜泥均匀铺到茄子上面
步骤8/9 点击查看大图
上下火调到200，再烤十分钟。
最后一步点击查看大图
十分钟后就烤好了，从烤箱拿出撒上葱花点缀。

小贴士

茄子切开的时候注意防烫，小心碰到烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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