《春日时令菜》春笋炒腊肉
过年家家都囤腊肉，一个春节怎么也吃腻了。 待到春暖花开，春笋上市的季节，二者合一。 大自然馈赠的礼物，心和胃都是春天的味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
原料如图：无花腊肉提前煮好，切成片状（通常煮腊肉最后剩的都是比较肥的无花部分，用来做菜就正好了）。春笋剥去外壳，同样切成片状。
-
步骤2/6
点击查看大图
水烧开放少许食盐，春笋焯水3分钟去除涩味。
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出冲凉，沥干水份。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅放少许油，加老姜片、再放腊肉，煸出油脂。
-
步骤5/6
点击查看大图
腊肉微微卷曲，放入藤椒和春笋片，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
放适量的食盐，炒匀起锅。
1、春笋一定要焯水，还要加少许食盐。
2、没有腊肉，用五花肉代替也可以。
3、油不用放太多，浸润锅底即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16 · 四川省
春笋炒腊肉的其他做法
春笋炒腊肉的相关分类
春笋炒腊肉的相关推荐
-
酸辣土豆丝
41135474人看过 -
春笋烧肉
564524人看过 -
#肉食者联盟#川菜之蒜苗回锅肉
4882495人看过 -
#精品菜谱挑战赛#素炒豌豆尖
1404967人看过 -
腊肉炖春笋
122544人看过 -
春笋炒腊肉
220193人看过 -
冬瓜丸子汤
31928997人看过 -
蒜苔炒腊肉
592829人看过 -
冬笋蘑菇炒火腿
1140414人看过 -
金华火腿焖冬瓜
812641人看过 -
蒜苔炒腊肉
4848463人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1222340人看过
