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自制奶香爆米花的做法

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自制奶香爆米花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

爆米花专用玉米一把

、

黄油（或食用油） 5～10克

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
爆米花专用玉米，用漏盆冲洗一下，除去表面灰尘（玉米的用量在能铺平锅底即可，太多了受热会不均匀）
步骤2/9 点击查看大图
洗好的玉米倒到厨房纸上搓搓，吸掉表面水分（也可直接晾干）
步骤3/9 点击查看大图
平底锅预热，放入黄油，将锅离火，用锅的余热化开黄油（锅不能太热，太热黄油会有些许的焦味）
步骤4/9 点击查看大图
黄油化的差不多了，将锅置于火上倒入白糖
步骤5/9 点击查看大图
倒入玉米，开中火，用锅铲将玉米搅拌搅拌
步骤6/9 点击查看大图
搅拌至玉米没有水汽，油的颜色变深
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，晃动平底锅，锅内开始噼里啪啦的爆开了
步骤8/9 点击查看大图
待锅噼里啪啦的声音变少，几乎没有的时候就好了
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1.玉米倒入锅里的时候就开始不停的晃动平底锅，火不要太大，太大会糊锅 2.没有黄油也可以用食用油，就是没有奶香味了而已

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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