咖喱鸡腿饭
咖喱鸡饭是一道异域风味的特色菜品,原材料为鸡肉、咖喱、米饭,制作简单,有营养,深受喜爱。咖喱”一词起源于印度泰米尔(Timil),有“酱”的含义,即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响,咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪,欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过咖喱鸡饭,大多只求其色泽大概相似,真正发挥咖喱本色的,已不多见了。
33克
40克
51克
470
千卡
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步骤1/7
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将两个鸡腿冲洗干净剁小的块状放入深碗中,加入适量的耗油,鸡粉,胡椒粉,料酒腌制备用。
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步骤2/7
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土豆,胡萝卜清洗干净后,去皮切成大小均匀的块状,洋葱切小块状。
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步骤3/7
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多功能锅加入适量的玉米油,倒入洋葱跟咖喱块,翻炒均匀。
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步骤4/7
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再倒入土豆块跟胡萝卜块,加少许盐翻炒均匀。
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步骤5/7
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最后加入事先腌制好的鸡腿,翻炒至鸡腿变色,加入蚝油,生抽,加入适量的清水。
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步骤6/7
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盖上盖子,焖至食材熟透,汤汁粘稠。
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最后一步
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咖喱鸡腿饭完成。
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发布于 2020-03-16
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