朗姆葡萄冰激凌
我在某宝上买了冰激凌杯,这个方子可以做5个。
100克
8克
149克
1361
千卡
-
步骤1/4
葡萄干切碎,倒入朗姆酒浸泡备用。
-
步骤2/4
烧一锅热水,分离出五个蛋黄放入碗中,碗坐热水,搅打,加入细砂糖,滴入几滴香草精,搅打至细砂糖融化,全程大概8分钟。从热水中取出后,用电动打蛋器打发至微微发白。(用无菌蛋蛋黄可以不用坐热水)
-
步骤3/4
淡奶油打发至八分或九分,加入浸泡的葡萄干和朗姆酒,混合均匀。倒入蛋黄液翻版均匀。
-
最后一步
倒入冰激凌杯中,冷冻5-6小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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