爆炒猪肝
这是我爸最拿手的一道菜
32克
51克
20克
566
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
新鲜猪肝冲洗干净
-
步骤2/17
点击查看大图
割掉筋膜
-
步骤3/17
点击查看大图
切片
-
步骤4/17
点击查看大图
红椒切丝
-
步骤5/17
点击查看大图
大葱切丝(可以换成洋葱),蒜拍散,一半切末,一半待用。(忘记拍图片)姜切片
-
步骤6/17
点击查看大图
猪肝放大葱丝,蒜末,生粉,盐,生抽,鸡粉,食用油。
-
步骤7/17
点击查看大图
抓匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
腌制15分钟左右。(如果你切的很薄,腌10分钟就够了,如果很厚,可以延长时间)
-
步骤9/17
点击查看大图
腌好后,坐锅热油至冒烟(这里的油要放多一些,大概是你平时正常炒菜的两倍,炒猪肝油不多的话翻不过来,特别容易粘)
-
步骤10/17
点击查看大图
放蒜,姜片爆香
-
步骤11/17
点击查看大图
入猪肝
-
步骤12/17
点击查看大图
爆炒至猪肝变色
-
步骤13/17
点击查看大图
放红椒丝
-
步骤14/17
点击查看大图
翻匀。
-
步骤15/17
点击查看大图
两分钟后,加点生抽。如果你腌制的时候放了足够的咸度,这一步可以不要。
-
步骤16/17
点击查看大图
出锅,装盘。撒点葱花。
-
最后一步
点击查看大图
色香味俱全。
掌握好火候哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
爆炒猪肝的相关分类
爆炒猪肝的相关推荐
-
低卡又好吃的早餐
1284人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕
5583人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州地道家常菜/面筋包塞肉
4361人看过 -
照烧鸡排
1927人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#法棍
5321人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸蛋羹
2909人看过 -
零蔗糖法棍#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
5048人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸肉饼
1767人看过 -
低卡营养早餐
2091人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日缤纷酸辣加拿大北极虾
13380人看过 -
炖豆腐
2580人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
14279人看过