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杂蔬炒粉条的做法

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杂蔬炒粉条

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在四川，十个女孩8个喜欢吃粉条，宽粉、细粉、粉丝都是我们的最爱，吃火锅从来都是必不可少，酸辣粉感觉永远吃不腻～今日在家炒着吃，美味极了~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉(干） 100克

、

莲白 2片

、

五花肉 50克

、

青椒 2根

、

红椒 2根

、

生抽 2勺约20克

、

老抽 1小勺

、

鸡精小半勺

、

花椒面 1小勺

、

油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干粉条100克煮后会长一倍，所以不要准备太多啰！其余食材洗净，青红椒、莲白切丝，肉切末。
步骤2/9 点击查看大图
净锅入水烧开~放入粉条煮熟(期间请搅拌几下防止粘连)，煮熟后过凉水沥干滴几滴油拌匀(也是防止粘连)。
步骤3/9 点击查看大图
所有食材都备好
步骤4/9 点击查看大图
净锅入油烧热，倒入肉末炒至变色，倒入时蔬
步骤5/9 点击查看大图
时蔬炒匀，即可倒入煮好沥干水的粉条。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒片刻后加入生抽、老抽、鸡精、花椒面调味炒匀，炒熟后出锅装盘即可。(有的老抽颜色深就少放一点哦)，可尝尝味，如果差味就少放点盐。
步骤7/9 点击查看大图
成品图，颜色漂亮，味道巴士~
步骤8/9 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
开动吧~

小贴士

家里人少所以食材用量不多，可按自己家里人口调整食材，干粉条泡发煮好后重量会多一倍。喜欢辣的可在入锅第一步时加入辣椒哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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