酸辣鸡肾
鸡肾有多种吃法,我就独爱这一种色香味俱全还超级下饭,主要是我家孩子也吃,吃着酸辣鸡肾一碗饭妥妥下肚,也不用我赶着她们吃
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步骤1/8
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先把鸡肾清洗干净对半切开,在切口边横切两、三下,记得不要切断哦(这是要切'肾花')
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步骤2/8
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再竖切薄一点,花型也就出来了
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步骤3/8
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全部切好,冷水下锅,放料酒放姜掉水,煮开再煮一会,不然太硬嚼不动
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步骤4/8
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掉水后,冷水冲掉泡沫,多冲洗几遍冲洗干净
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步骤5/8
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把青椒切丁、泡椒、红米椒、姜、蒜切碎
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步骤6/8
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锅里放油,放姜、蒜、泡椒、红米椒炒香
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步骤7/8
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倒入鸡肾翻炒均匀,放适量料酒、盐、酱油、蚝油炒至入味,再倒入青椒丁炒至断生即可。
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最后一步
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无论是色泽还是味道都让人留恋,真的太好吃了,每次吃这道菜,我都吃了两碗饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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