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酸辣鸡肾的做法

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酸辣鸡肾

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鸡肾有多种吃法，我就独爱这一种色香味俱全还超级下饭，主要是我家孩子也吃，吃着酸辣鸡肾一碗饭妥妥下肚，也不用我赶着她们吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肾三个

、

青椒一个

、

泡椒三个

、

红米椒一个

、

蒜三瓣

、

姜一块

、

料酒适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡肾清洗干净对半切开，在切口边横切两、三下，记得不要切断哦（这是要切'肾花'）
步骤2/8 点击查看大图
再竖切薄一点，花型也就出来了
步骤3/8 点击查看大图
全部切好，冷水下锅，放料酒放姜掉水，煮开再煮一会，不然太硬嚼不动
步骤4/8 点击查看大图
掉水后，冷水冲掉泡沫，多冲洗几遍冲洗干净
步骤5/8 点击查看大图
把青椒切丁、泡椒、红米椒、姜、蒜切碎
步骤6/8 点击查看大图
锅里放油，放姜、蒜、泡椒、红米椒炒香
步骤7/8 点击查看大图
倒入鸡肾翻炒均匀，放适量料酒、盐、酱油、蚝油炒至入味，再倒入青椒丁炒至断生即可。
最后一步点击查看大图
无论是色泽还是味道都让人留恋，真的太好吃了，每次吃这道菜，我都吃了两碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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