白蒿菜团
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正是白蒿发芽生长的季节，踏青山间随处可见，不扎堆不聚集，去山间采一抹绿，尝一口春色
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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采来的白蒿去掉根和发黄的茎叶。白蒿是一种中药材，最大的功效是祛湿，有一种独特的草药清香，但是绝对不苦
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步骤2/4
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准备鸡蛋两颗
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步骤3/4
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白蒿洗净，切碎，切的时候有点费劲，比较柔，不容易切段，分少量多次切碎后，放入盆中，打入鸡蛋，加盐和十三香，根据软硬程度加面粉不要太多，能成型就好。锅里加水团成团上锅中火蒸十到十五分钟
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最后一步
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菜团出锅，盐，醋，辣椒，香油，调好蘸汁，就可以食用了
小贴士
白蒿有药用功能，具有祛湿效果。但是采摘一定要认清楚，表面是绿色的，径干背面是泛白色的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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