快手半发面速成馅饼(白菜肉馅)
全民都在家和面,我家太后说,再过些天 我什么饭都会做了!小神兽跟老神兽每人吃了四个!我做完本来想少吃点,结果没忍住也吃了四个,还剩了仨!
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步骤1/15
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200克温水把3克酵母化开,缓慢倒入300克面粉中,用筷子搅拌成絮状,撒少许面粉揉成光滑面团,放在温暖的地方发酵。馅料准备好以后,再重新揉面,分成15等份
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步骤2/15
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擀成中间厚,两边薄的薄片
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步骤3/15
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水打肉馅,加入老抽生抽料酒,食用油和姜末适量,洋葱半个切碎,白菜半颗切碎,用屉布攥干水份后,加入肉馅中,搅拌均匀
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步骤4/15
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取适量馅料铺在面片上,用包包子的手法捏好
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步骤5/15
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捏的时候尽量把馅往里收
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步骤6/15
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摆在案板上,接口朝上
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步骤7/15
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用手轻轻压扁
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步骤8/15
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翻面,全部都包好
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步骤9/15
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电饼铛刷油,接口朝下放入馅饼
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步骤10/15
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煎至金黄后翻面继续煎,双面金黄即可出锅
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步骤11/15
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清理电饼铛,重新放油
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步骤12/15
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同样兼职两面金黄
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步骤13/15
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出锅喽
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步骤14/15
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香香哒
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最后一步
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蘸调味料食用口味更佳
1.面团准备就绪以后,再搅拌馅料,防止出很多汤汁。
2.如果是熟馅,详见另一个菜谱,或者鸡蛋韭菜粉丝类似很容易熟的馅料,烙制时间约两三分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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