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香煎腐乳五花肉

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这是一道很简单的菜，只是把五花肉用腐乳腌渍过再煎，底下配上蔬菜就可以了，如果能找到南乳，一半南乳一半腐乳更加有韵味，煎肉最好用铁锅，有锅气又健康。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 约300克
、
白菜花 约400克
、
姜丝 1/2大匙
、
蒜茸 1/2大匙
、
腐乳--腌制 约1/3块
、
米酒--腌制 1大匙
、
胡椒粉--腌制 1/4小匙
、
白糖--腌制 1/4小匙
、
精盐--炒菜 1/3小匙
、
白糖--炒菜 1/4小匙
、
胡椒粉--炒菜 1/4小匙
烹饪步骤
小贴士

菜花不建议焯水，焯水会令菜花走失它应有的甜味和菜味，把它用慢火煸熟有嚼劲又有菜香味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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