腌脆青梅
-
步骤1/6
点击查看大图
摘这样绿绿的青梅
-
步骤2/6
点击查看大图
洗净，每一个都敲裂，加在粗盐，大力搓一顿，盐多少都是凭感觉，如图这样就差不多
-
步骤3/6
点击查看大图
腌制1-2天，梅子变黄，把梅子捞出用凉开水洗一下，在用凉开水泡一晚上
-
步骤4/6
点击查看大图
捞出，晾干表皮装入干净的罐子洒上白糖摇一下每个梅子能沾上白糖为准，静置1 天，把里面的梅水掉出来(可以喝的不要丢掉）再洒上少量白糖
-
步骤5/6
点击查看大图
第二天的水不用倒再洒上多一点的白糖，最后糖水能没过梅子就不用再加糖了，这梅子已经是甜脆脆的超级好吃
-
最后一步
点击查看大图
肉吃多，没胃口，上火，闲着没事都可以吃，我们家一年要吃上百斤梅子(当然包括一些送亲戚朋友的）梅子水更是好喝，可以拿来兑水喝，夏天吃西瓜淋上梅子汁那叫一个爽(咸梅汁更佳）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
腌青梅的相关分类
腌青梅的相关推荐
-
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42622678人看过 -
#夏日开胃餐# 台式三杯鸡
309470人看过 -
石螺
20339人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 牛蛙焖蒲瓜
157590人看过 -
五柳炸蛋
19369人看过 -
蒸香嫩排骨
1613963人看过 -
营养全面又下饭，粤式砂锅鱼头豆腐煲
504931人看过 -
台式三杯鸡
972304人看过 -
虫草花蒸鸡
853057人看过 -
#立冬第一补#莲藕花生排骨汤
190035人看过 -
#一道菜表白豆果美食#平淡却惊喜连连的凉拌皮蛋
6207731人看过 -
精致好菜 精心宠爱 #藤椒鸡
1188141人看过
