酸菜炒笋
酸酸辣辣,非常开胃!胃不好的少吃点,笋与酸菜对胃不好!小朋友也少吃,不容易消化,不过味道是真心不错的!
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步骤1/12
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所有食材
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步骤2/12
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酸菜切成末
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步骤3/12
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大蒜切成片,辣椒切成丁,葱白切成段、葱叶切成末
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步骤4/12
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笋切成片放入热水,放少许盐、煮2分钟
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步骤5/12
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捞起沥干水分
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步骤6/12
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把笋切成丁,备用
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步骤7/12
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起油锅,油稍微多一丢丢,放入大蒜片,葱段爆香
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步骤8/12
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放入辣椒煸炒出香味
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步骤9/12
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放入咸菜,酸菜有点吃油,所以之前油放多了点,酸菜有汁水,之后就不要加水了!
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步骤10/12
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放入笋丁继续翻炒,倒入少许生抽,少许盐,继续翻炒,酸菜汁融入到笋里了
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步骤11/12
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加入葱花加入适量糖翻炒
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最后一步
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出锅装盘
这样切成细丁比较好入味!,如果觉得太干,可以在烧煮时加点水,不过油稍微多点的就不会干了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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