秘制卤味拼盘
按照我的配方,卤上一次后就会吃上瘾!
52克
83克
55克
1078
千卡
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步骤1/10
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先把鸡蛋煮熟,然后马上放入冷水中浸泡一会儿,那样好剥蛋壳。
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步骤2/10
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在剥好蛋壳的鸡蛋表面切几刀,那样卤的时候好入味。
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步骤3/10
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洗干净后的鸭翅,冷水入锅,放入姜和料酒,大火烧开几分钟后,撇去浮末,捞出洗干净备用。
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步骤4/10
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放入少许食用油和冰糖,开中火慢慢炒出糖色。
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步骤5/10
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放入鸭全翅和翅中翻炒上色。
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步骤6/10
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放入全部卤料
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步骤7/10
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接着倒入啤酒翻炒均匀。
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步骤8/10
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再放入处理好的熟鸡蛋,调入盐、生抽、蚝油、鸡粉翻炒均匀,盖上锅盖小火慢卤40分钟左右。
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步骤9/10
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最后几分钟调大火收汁。
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最后一步
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大功告成了,真的超级美味,比外面的店卖的更好吃,全过程不加一滴水,都是用啤酒卤制而成的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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