自制桑葚酒

浏览 62092 · 收藏 288

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桑葚随意

、

冰糖随意

、

白酒随意

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
哈喽，everybody！我又来啦！今天带来的第一张照片，你们会不会以为这是哪个水果批发市场的采风照，呵呵，其实这是我买回来的桑葚————今天出去买水果，正巧有刚到货的桑葚，好新鲜啊，就这么心血来潮的把一箱都搬回家了，然后，然后我就一直在捣鼓一句话：'冲动是魔鬼！'当然，跟桑葚没关系，只是因为这种水果太不容易保存，这要让我怎么吃呢，忽然灵机一动，做桑葚酒吧！
步骤2/11 点击查看大图
第一步，洗桑葚
步骤3/11 点击查看大图
控干水份
步骤4/11 点击查看大图
放盐，再放水，把桑葚泡15分钟
步骤5/11 点击查看大图
把桑葚大概挑一下，这个桑葚，真的是天然的染色剂啊，看我的手
步骤6/11 点击查看大图
耐心的，一个一个的剪掉上面的小枝，这一项工作我几乎用了两个钟头，在厨房站的我腿都直啦
步骤7/11 点击查看大图
然后放在带滤网的盆里，把桑葚放在通风的地方，晾干水份，这里，我有一个好办法，就是用厨房纸，把挑好的桑葚一层一层隔开放在盆里，看，这是我晾的两层，不一会，桑葚里的水就会被纸巾吸干，更快的控干水份
步骤8/11 点击查看大图
好啦！把控干水份的桑葚放在无油无水的桶里，放冰糖
步骤9/11 点击查看大图
再倒酒，度数嘛，我觉得应该高一点的好，最起码50度吧，这样可以抑制细菌的滋生，但是我只买到了42度的，将就也可以
步骤10/11 点击查看大图
豪爽的把酒倒进来
最后一步点击查看大图
好啦，就这么简单，剩下来的事情就交给时间了，大概半个月以后，咱们揭晓