家常菜-咸香浓郁的豉汁蒸排骨
豆豉蒸排骨,是广东人餐桌上必不可少的一道佳肴,老少皆宜。我昨天做了蒜香烤排骨用的烤箱,这道菜同样不用铲子,提前腌好拿出来蒸半小时就行了,很方便。
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步骤1/11
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小排剁成小块
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步骤2/11
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加入,豆豉、蒜片、姜丝、胡椒粉、盐
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步骤3/11
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倒入蚝油、生抽、料酒
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步骤4/11
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放入适量白糖
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步骤5/11
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搅拌均匀
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步骤6/11
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拌匀后放3勺淀粉
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步骤7/11
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再次拌匀,放入保鲜袋,入冰箱腌制两小时以上。我是提前腌好过夜的。
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步骤8/11
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腌好的码在盘子里,尽量摊开不要重叠。
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步骤9/11
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上锅蒸半小时。
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步骤10/11
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半小时到啦,揭开锅盖,浓郁的鲜香味扑鼻而来!
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最后一步
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好好吃,没来得及拍照已经被吃了几块了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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