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茶油炒香椿

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百年迎銮贡野生山茶油

吃香椿，得赶在谷雨前，话说“雨前香椿嫩如丝”，且香椿芽长成只需两三天，多一天便老，味道、口感大打折扣。 吃香椿，不仅要吃早，还要讲究个鲜嫩，采下刚刚冒出的头茬嫩芽，才算抓住香椿的“魂”。 香椿只采前三茬，三茬之后已成叶子，所以也有句老话说“头茬香椿二茬芽，三茬叶子没人吃”，头茬的珍贵在于积蓄了一个冬天的阳光雨露后，萌发而生，带着更浓的香味和更细嫩的口感，仿佛春天的气息都更浓了些。食用油用百年迎銮贡100%纯冷榨野生山茶油，味美、健康！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
头采香椿 150g
、
迎銮贡野生山茶油 适量
、
盐 适量
、
公鸡蛋 3个
、
十三香 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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