营养奶白鲫鱼汤～荷包蛋版0基础
-
步骤1/6
点击查看大图
鲫鱼去除鱼鳞和内脏及鱼鳃清洗干净，注意要把肚里的黑膜撕掉。处理干净后鱼身上斜刀片几刀撒盐腌制几分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
提前煎两个荷包蛋备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油烧至温热把整条鱼放进去，注意不要总是翻动鱼，那样容易破。两面煎至金黄放入姜片和花椒(去腥)，加入两大碗水大火烧开。
-
步骤4/6
点击查看大图
盖盖子大火烧开煮10分钟后转中火炖十分钟左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
关火前3分钟加入适量盐和荷包蛋，尝一下咸淡，因为前面腌制时候放过盐，注意适量减少盐量。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒上葱花或香菜即可食用～
放花椒的目的是代替了家里料酒用完了，喝起来有一股花椒的清香，也可以不放改用少量胡椒粉。疫情期间家里食材实在有限，这碗汤只用了油和盐就足够香浓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
鲫鱼汤的其他做法
鲫鱼汤的相关分类
鲫鱼汤的相关推荐
-
榆钱饭团
237060人看过 -
#养生打卡#养生鲫鱼汤
223572人看过 -
榆钱腊肠鸡蛋饼
219686人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7662046人看过 -
麻婆豆腐澳洲派
944人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5319860人看过 -
香煎榆钱饼
30187人看过 -
川香麻婆豆腐
126893人看过 -
青椒洋葱爆肚条
134346人看过 -
羊肚菌秀珍菇排骨炖玉米
138007人看过 -
#年夜饭菜谱#清蒸鲈鱼
181392人看过 -
爆炒猪肚条
206618人看过
