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梨花开，春带雨/梨花糕的做法

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梨花开，春带雨/梨花糕

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据明朝《本草通玄》记载，梨花有润肺、化痰、止咳和解酒等功效，民间还发现梨花有肌肤美白效果，据李时珍的《本草纲目》记载，“梨花可去面黑粉滓”发现梨花中有高浓度的熊果苷，是梨花美白肌肤作用的代表性活性因子。

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30~60分钟

梨花瓣适量

、

白砂糖适量

、

糯米粉 500克

、

米粉 200克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
梨花开，春带雨️采摘刚开发的梨花，可选顶部茂密的采摘，不影响挂果
步骤2/13 点击查看大图
刚采下的梨花，还带着雨水，记得清洗一下哦
步骤3/13 点击查看大图
摘取梨花的花瓣
步骤4/13 点击查看大图
拌入糯米粉
步骤5/13 点击查看大图
拌入米粉，加米粉是为了成型更好看，不加也可以，但是蒸出来后会比较软塌
步骤6/13 点击查看大图
加适量清水
步骤7/13 点击查看大图
揉面团
步骤8/13 点击查看大图
揉成一个个小圆球，用剪刀，剪5刀，顶部捏尖做花瓣造型
步骤9/13 点击查看大图
用筷子在花心搓个小孔
步骤10/13 点击查看大图
造型好的梨花糕，放到蒸笼里
步骤11/13 点击查看大图
蒸上20分钟
步骤12/13 点击查看大图
出锅后，淋上适量蜂蜜
最后一步点击查看大图
晶莹洁白的梨花糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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