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满嘴流油肉夹馍的做法

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满嘴流油肉夹馍

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昨晚从夜游大唐芙蓉园后老公就说想吃肉夹馍，清早刚醒又说要吃好吧，谁让小媳妇这么贤惠啊

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 1200克

、

干酵母 5克

、

水 200克

、

五花肉 500克

、

八角 3个

、

葱姜蒜若干

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

盐鸡精若干

、

青椒 2个

、

桂皮香叶若干

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、酵母、盐、水，和面揉面，面粉多点做成饼平时也可以吃
步骤2/15 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵
步骤3/15 点击查看大图
带皮五花肉解冻
步骤4/15 点击查看大图
葱姜蒜老抽黑胡椒蚝油，腌制15分钟
步骤5/15 点击查看大图
趁这个时间，切好贝贝南瓜等会熬粥，再切了点青椒碎
步骤6/15 点击查看大图
肉腌好，把各种料放一起开始点火，干辣椒快用完了，所以籽比较多嘿嘿
步骤7/15 点击查看大图
炒出一点油
步骤8/15 点击查看大图
加水大火烧，放香叶、桂皮、老抽、盐，要放足料哦后面再加放就不容易入味，火烧开后小火慢炖，注意多翻搅
步骤9/15 点击查看大图
刚好面团发酵到大概2倍大，开始做饼
步骤10/15 点击查看大图
面团揉好揪成小剂子，团成图片形状会更有层次感哦
步骤11/15 点击查看大图
电饼铛开烤，大概20多分钟就熟了
步骤12/15 点击查看大图
两锅饼做好，差不多40分钟锅里刚好收汁肉烂，切成小碎肉
步骤13/15 点击查看大图
当当当当，肉切碎装碗、饼全部看好、南瓜粥熬好，叫老公上桌吃饭
步骤14/15 点击查看大图
肉夹馍做好啦！切开饼、加满肉、灌点汁、盖上椒，哇哦满嘴流油，满足！
最后一步点击查看大图
光吃有点干，南瓜小米粥营养又健康搭配起来更美味！

小贴士

我家老公也就吃了四个肉夹馍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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