是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥麻花的做法

点击查看大图

香酥麻花

浏览 73678 · 收藏 216

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉250 克

、

酵母 3克

、

牛奶 80毫升

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

、

泡打粉 1克

、

糖 10+20克

、

油 25克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡蛋，糖10克，牛奶，酵母，混合搅拌均匀
步骤2/18 点击查看大图
加入面粉，糖20克，盐，泡打粉，搅拌成面絮
步骤3/18 点击查看大图
加入油，揉成面团。
步骤4/18 点击查看大图
加盖保鲜膜醒发至两倍大
步骤5/18 点击查看大图
戳洞不回缩即可
步骤6/18 点击查看大图
揉面，排出气体
步骤7/18 点击查看大图
分成8个面段（每个53克左右）
步骤8/18 点击查看大图
每个面段揉圆备用
步骤9/18 点击查看大图
取一个刷油
步骤10/18 点击查看大图
擀成薄面片，表面刷油后卷起
步骤11/18 点击查看大图
全部卷好
步骤12/18 点击查看大图
取第一个卷好的，擀一下
步骤13/18 点击查看大图
上头对折一下
步骤14/18 点击查看大图
切成三条
步骤15/18 点击查看大图
编成辫子，全部做好后，加盖保鲜膜再次醒发30分钟左右
步骤16/18 点击查看大图
醒发好的体积明显变大
步骤17/18 点击查看大图
油锅6成热时，加入炸，全程中小火
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

换个做法

香酥麻花的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

香酥麻花的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许