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黑白芝麻酥

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据说这个方子改编自君之,感觉有点类同于君之的葵花籽酥球。 为着那点儿黄豆面,且来演绎一次。没有面粉的面团很松散,不宜成型,无怪乎要用月饼模来成型。不想用月饼模也可以有变通之法:找一个饼干模,或者随便什么圆环就可以。取一块面团,放入饼干模中,压紧填实,再退出模具,一个圆饼就做好了。当然,也可以把面团擀成一块厚片,用模具印出花型,但很可能边缘也会散掉的。最保险的方法还是装填。 不明白为什么要冷冻一小时,看不出冷冻的目的是什么。定型么?好像没那必要。不想费那时间,直接烤了,结果很不错,不需要冷冻。 香,酥,脆。。。
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55克
20克
37克


723
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

黄豆面和芝麻需事先炒熟,冷却后使用。 没有饼干模,也可以直接用手捏成饼状。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及饼干大小厚度酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-15

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