不一样的肉夹馍（荷叶饼）
面食的第一万种吃法
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步骤1/11
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发面的部分不详细说了，随便搜索一下都有教程。如何判断面是否发好。只需要中间戳个洞，不回缩就是发好了
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步骤2/11
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将面团分成大小均等的剂子，揉圆备用好，
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步骤3/11
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将小面剂子擀成圆形面饼，并将面饼一半刷上薄薄一层油。
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步骤4/11
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对折面饼。
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步骤5/11
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找把干净的一次性梳子在上面压上齿痕。
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步骤6/11
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尽量压的均匀漂亮一些。
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步骤7/11
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用梳子把儿压出荷叶的轮廓（这样更形象一点）
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步骤8/11
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最后在压出荷叶的叶柄部分。
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步骤9/11
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食指和大拇指稍微用力捏一下。
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步骤10/11
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做好的荷叶饼，二次醒发15分钟然后上锅蒸熟。
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最后一步
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蒸好啦，可以夹一切你想吃的菜菜。夹上肉就是肉夹馍啦……
水的用量要保留10克左右，因为各家的面粉吸水量不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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