玉桂红糖烤苹果
买了一袋苹果,谁知吃起来又酸又粉,犯了我的大忌,领导也怕酸,咋办?有办法,我们前几年去Chiaha集市买了个烤手工陶瓷苹果碗,Size应该是烤大苹果的,其实烤小苹果也可以,最好排放均匀些,烤好的苹果,表面有层脆糖霜,但内里绵软,美国人喜欢这一口,他们十分喜欢玉桂味。
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步骤1/7
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在集市买的手工陶瓷烤苹果碗,中间有个芯,是用来插着苹果的,原意可能不是我分开几瓣来烤;估计是整个苹果烤的,可我改变了别人的初衷;
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步骤2/7
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苹果削皮后用苹果分割压成八分;
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步骤3/7
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用淡盐水1/2小匙,清水1碗,搅拌,将苹果块放入大碗,盐水可去一点酸味,而且使甜味有点厚重;
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步骤4/7
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把水倒去,冲一冲,沥水,加玉桂粉1小匙,红砂糖1大匙,搅拌均匀;
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步骤5/7
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排放在烤碗里;
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步骤6/7
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表面再均匀地撒红砂糖约1/2大匙,空气锅设置310°F,烤10-12分钟,如果苹果块大,可相应烤长些时间。
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最后一步
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说明。
一、一时不备红砂糖,红糖粉或将片糖压碎都可以,用白糖也不区,但香味不如红糖,还是红糖与玉桂粉搭配些;
二、如果苹果块大或量大,可相应增加调料和烤长些时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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