酸菜白肉
178克
32克
58克
1935
千卡
-
步骤1/3
五花肉清洗后,切片。酸菜冲洗,把厚的部分上下撕开,切丝,葱切段,姜切片。
-
步骤2/3
五花肉放入冷水中,大火煮沸两分钟,捞出温水冲洗。锅中放水、洗净的五花肉,大火烧开。同时另起锅放油,油六成热后放入酸菜翻炒3分钟,盛出倒入五花肉锅中,加花椒、大料、姜片、葱段中小火慢炖40分钟、加适量盐。
-
最后一步
点击查看大图
粉丝用沸水浸泡一分钟后捞出放入锅中,煮至粉丝成熟即可出锅。
酸菜不喜欢太酸的,可用冷水浸泡去除部分酸味,分层切细丝味道更好。
煮五花肉时,水要多放一些,全程大约要煮一个小时,中途感觉水少,可以加适量温水。
酸菜有一定的咸度,盐的用量要适度。
五花肉可换成排骨,粉丝可换粉条。排骨炖煮建议中小火一个半小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
酸菜白肉的其他做法
酸菜白肉的相关分类
酸菜白肉的相关推荐
-
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1071424人看过 -
酸菜白肉炖粉条 超级下饭哦
642657人看过 -
酸菜白肉
83620人看过 -
酸菜汆白肉
648941人看过 -
超美味的油焖大虾
21310935人看过 -
治愈系的经典东北酸菜白肉锅
306778人看过 -
#我心中的冬日限定#东北名菜酸菜白肉
118324人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1744903人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72972410人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77193757人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
128568人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
664129人看过