黄豆猪蹄汤
富含大豆蛋白和胶原蛋白，口感绵密，松软弹牙入口即化，美容养颜~
165克
214克
63克
2558
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/5
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猪蹄让店家帮忙剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。
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步骤2/5
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黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。葱切段备用。根据个人，口味玉米切片备用。
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步骤3/5
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黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。
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步骤4/5
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枸杞洗净，葱叶切末备用。
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最后一步
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肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量枸杞，胡椒粉和盐，煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅。松软弹牙，入口即化，美容养颜，回味无穷~
黄豆一定提前发泡，最好过水洗几次，否则不容易煮烂，影响消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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