简单爽口的凉拌糖醋儿菜 净素食
儿菜是芥菜的一种,有芥菜的清香,但口感却要好很多,略甘甜没有苦味,成品的颜色翠绿洁白也是漂亮~ 儿菜属寒性食物,脾胃虚寒且湿热体质的人不宜吃儿菜,但是世间万物都相生相克的存在,除了很严重的身体状况,偶尔吃点应是无大碍~ 标注净素食,那还是老规矩,我们不用葱、蒜、蛋、奶等之物,试试看这般简单的用料和做法,成品口感会不会差~
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步骤1/9
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准备食材~
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步骤2/9
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将儿菜清洗干净,外皮和根部剥削掉,胡萝卜也处理干净,都用用开水烫一下,沥干~注意您的切菜用具都要保证是清洁的,这是凉拌菜,我们不再做高温消毒处理了~
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准备白醋、盐、糖、麻油~
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将食材切片再切丝~
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切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里,将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水~
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步骤6/9
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静置20分钟之后,儿菜会出水,将水尽量全部滗出~
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步骤7/9
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加入白醋、糖拌匀,最后加入麻油~
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步骤8/9
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装盘即可食用,够简单吧,但是味道不简单~
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最后一步
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酸甜爽口又简单的一道素食菜,您有机会一定要试试~~
1.用白醋是因为颜色好看,各种醋都是可以的~
2.喜欢辣味的,可以加点小米辣既好看也好吃~
3.调味料都按可以自己的口味增减~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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