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吃得到的花香—鲜花披萨的做法

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吃得到的花香—鲜花披萨

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想吃披萨？又怕长胖？没关系，媛小媛教你这道充满了春天气息的鲜花披萨，让你在这阳春三月，也可以轻松享用轻脂健康的披萨大餐！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

金龙鱼家用原味面包粉 100克

、

低筋粉 70克

、

香满园酵母 2克

、

白糖 10克

、

马苏里拉芝士碎 20克

、

橄榄油 15克

、

食用花 3瓣

、

口蘑 3个

、

意式披萨酱少许

、

蔬菜沙拉包适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有原料。
步骤2/12 点击查看大图
将140g金龙鱼家用原味面包粉与70g低筋粉混合，金龙鱼这款面包粉一直是媛小媛做披萨的首选，不仅选料来自100%进口小麦，粉质也非常细腻，颜色洁白灰分低，非常适合用来做披萨饼皮。
步骤3/12 点击查看大图
3. 加入2g酵母粉，10g白糖，1g盐，80g温水，揉成光滑的面团。
步骤4/12 点击查看大图
加入15g橄榄油，将油揉透进面团里。
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵15分钟。金龙鱼家用原味面包粉的面筋质量好，而且非常吸水，发酵效果极佳。不管是做披萨还是做面包，里面的组织细腻有光泽，易拉丝，是好多烘焙大师的首选，帮助你在家轻松制作烘焙美味。
步骤6/12 点击查看大图
取披萨盘一个，盘底刷上橄榄油。
步骤7/12 点击查看大图
将发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形放入披萨盘中，用手指将当中的面饼向四周摁一下，让面饼中间薄四周厚。
步骤8/12 点击查看大图
然后用叉子在面饼上戳满小孔。
步骤9/12 点击查看大图
在饼底涂上意式披萨酱，可以多涂点。
步骤10/12 点击查看大图
放上马苏里拉芝士碎和口蘑片。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热200度，放入面饼烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后在上面撒上食用花和蔬菜就完成了~

小贴士

1. 蔬菜可以直接买成袋的蔬菜沙拉包，比较方便，也可以放上自己喜欢吃的生菜苦菊之类的。 2. 配菜也可以自选，再加一些虾仁都OK，主要难点还是在于饼皮的制作。 3. 芝士碎的量可以多一点，这样才更加拉丝。超值优惠，速速来Get！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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