原汁牛肉
强身健体 改善体质虚弱 汤汁回味无穷
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肩肉切块泡水 首次30分钟 之后10分钟 反复几次 牛腩也可以 个人觉得牛肩肉比牛腩更细嫩 更适合小孩吃
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中油烧热,放入牛肉(可先焯水),稍翻炒后加入葱、姜、香叶、小茴香不断翻炒到肉变色后加料酒(红酒也行)、酱油、糖(少放),继续炒约5分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
电压力锅(或普通锅)放1000毫升开水(可多放)ps:注意是开水 放入3个八角 一小段肉桂 一把枸杞 然后把炒好的牛肉连同锅内所有的配料倒入电压力锅中 普通锅直接加水加调料即可
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中放盐 1000毫升水放2-3勺 我口味较重 放三勺 1500毫升放三勺(满勺冒尖) 也可以再放点味精
-
步骤5/9
点击查看大图
电压力锅选择牛羊肉 口感偏软 普通锅大火烧开转小火1小时20分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
这是刚开锅的样子 但这个方法为了保持牛肉的原味及口感没有焯水
-
步骤7/9
点击查看大图
所以我们用勺子或漏网吧杂质血沫捞出
-
步骤8/9
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
上桌
味道有点像清真的原汁牛肉 这个汤大人小孩都爱喝 常喝可以改善体质 适合体质虚弱的人和孩子 如果觉得最后的血沫看着难受 可以先把牛肉焯水再炒 本人怕肉会老 所以没焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
原汁牛肉的相关分类
原汁牛肉的相关推荐
-
黄焖鸡
1110509人看过 -
芹菜肉丝,家常菜才有爱
2300587人看过 -
香辣花生毛豆
451100人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#超级好吃的皮蛋内酯豆腐
141617人看过 -
#流感季饮食攻略#提升免疫力,鲜嫩可口—清蒸石斑
129935人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炒螃蟹
131148人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉拌内脂豆腐----3分钟菜谱
165265人看过 -
大盘鸡
16138009人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30210741人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜
2017773人看过 -
炖牛肉
430665人看过 -
东坡肘子
1409214人看过