健脾益胃,补脑健脑的家常鲈鱼
鲈鱼真的是,各种功效,补肝肾,益脾胃,富含各种维生素,主要是刺还很少!实在是喜欢,今天介绍它的家常做法~比清蒸入味,鲜美不减半~
7克
39克
10克
258
千卡
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步骤1/5
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鲈鱼去腮内脏、刮鳞,处理干净(建议买收拾好的鲈鱼!),在鱼的两边侧切两个口,方便入味,双面抹上盐,洒料酒,放姜片腌半个小时。
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步骤2/5
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热锅➕油,放花椒、葱姜蒜爆香
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步骤3/5
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放入鲈鱼,倒入两汤勺料酒,一汤勺酱油,煎至两面金黄
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步骤4/5
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加水,跟鱼差不多持平就可以,加入一点盐(这个根据自己的口味判断,不建议加太多),扣上盖子,煮五分钟。
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最后一步
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开盖,再煮15分钟,期间要注意要定期把汤汁的淋到鱼的身上~收汁到差不多没水了,就ok啦~
煮的时候不要频繁的翻动鱼,不然鱼容易碎掉哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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