红烧酱猪蹄
380克
464克
41克
5566
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/17
点击查看大图
去除血水,清水浸泡2小时以上,可以放入橙子皮
-
步骤2/17
点击查看大图
清水里放葱姜煮20分钟左右,大火烧开
-
步骤3/17
点击查看大图
开锅,瓢沫
-
步骤4/17
点击查看大图
捞出
-
步骤5/17
点击查看大图
备料料酒,豆瓣酱,调汁生抽3勺,老抽1_2勺
-
步骤6/17
点击查看大图
备料:葱,姜,冰糖,八角,香叶,煮肉料
-
步骤7/17
点击查看大图
小插曲:买来的猪蹄个别没处理干净,毛太多,没有其他工具,只能临时火燎
-
步骤8/17
点击查看大图
热锅,烧油
-
步骤9/17
点击查看大图
油热,放入冰糖,至融化
-
步骤10/17
点击查看大图
放入猪蹄爆炒
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入调好的生抽和老抽料汁翻炒
-
步骤12/17
点击查看大图
加入葱姜,香叶,八角等料
-
步骤13/17
点击查看大图
放入2-3勺豆瓣酱
-
步骤14/17
点击查看大图
加入啤酒,一般一罐就行,再加水淹没猪蹄,倒入料酒,大火烧开,转小火,慢炖1.5-2小时左右(期间汤不够,可以加开水调整)
-
步骤15/17
点击查看大图
我老公非要用俩罐,估计是怕酒喝不了
-
步骤16/17
点击查看大图
尝下咸淡,可以做最后的调整,然后大火收汁出锅
-
最后一步
点击查看大图
完工
小火耐心慢慢炖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
红烧酱猪蹄的其他做法
红烧酱猪蹄的相关分类
红烧酱猪蹄的相关推荐
-
私家秘制0失败-酱猪蹄
67272人看过 -
酱猪蹄
25622人看过 -
#憋在家里吃什么#皮开肉绽酱猪蹄
390963人看过 -
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉,不加一滴水,用电饭锅就能做
833531人看过 -
月盛斋酱牛肉
73652人看过 -
Q弹爽口❗️夏日必备~美味葡萄啵啵球
158829人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20549941人看过 -
腌黄瓜咸菜(家常必备小菜)
6850153人看过 -
㊙5分钟快速搞定~无油低脂的糖醋煎蛋❗❗宝宝一次三个吃不够
61774人看过 -
卤水蛋卤水肉卤水猪脷卤水掌翼
270584人看过 -
脱骨酱猪蹄
12546人看过 -
香椿酱
15154人看过