黄豆酱烧柴锅豆腐金鲳鱼
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步骤1/8
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金鲳鱼收拾干净，抹盐及加葱姜片腌半天
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步骤2/8
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半块柴锅豆腐切块，蒜瓣中间切开
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步骤3/8
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锅里底油多一点，油热后放入鱼两面煎一下盛出备用
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步骤4/8
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剩余底油放入蒜瓣炒香，转小火放入豆瓣酱炒出香味
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步骤5/8
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加入一碗热水，放入调味料，因为黄豆酱已经有咸味了，所以酌量放盐及酱油。把料汁大火烧开。
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步骤6/8
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放入煎过的鱼及豆腐块，大火烧开转小火焖煮入味。
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步骤7/8
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鱼熟后大火烧开收汁
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最后一步
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盛盘，吃！
烧鱼的时候北豆腐和柴锅豆腐比较合适，不易碎还易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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