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一盘鱼香茄子，我吃了三碗饭

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快乐的小伙夫

每当自己特别饿的时候，总想来一盘鱼香茄子拌着米饭吃，酸酸甜甜的，伴着豆瓣酱的香味，茄子的细腻柔软，当把第一口茄子和米饭送到嘴里时，感觉人间的幸福仿佛在这一刻被无限放大了！三碗饭之后就感觉特别的满足，内心特别的踏实！有没有肉都无所谓了！
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10分钟左右   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
小葱 2根
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
老抽 半勺
、
生抽 1勺
、
陈醋 2勺
、
糖 2勺
、
淀粉 1勺
、
清水 小半碗
烹饪步骤
小贴士

1.茄子过油的时候要把油烧热点 2. 茄子捞出后，要稍微挤压一下控油，要不茄子里的油太多了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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