8寸培根披萨

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中文名披萨，英文名（pizza），又称为披萨饼、披萨是一种发源于意大利食品，在全球颇受欢迎。实际上披萨是由面包而来，在西方历史里面，面包作为主食占着一个重要的位置。它是用特殊的酱料和馅料做成的，具有意大利风味的食品。其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行小吃。今天我就来做二款培根披萨，操作简单。一款是懒人披萨，是用新疆的馕来做披萨饼皮，这款做法，我是看了疯狂的冰箱美食类节目，做私房菜的汪姐的方法，受到启发。我配方里面适当作了调整，填加了玉米粒、豌豆、培根，根据个人的口味，你还可以添加彩虹辣椒、洋葱、虾、肉松之类，你想放什么食材都可以。现成的馕已经烘烤过，如果再次烘烤，馕就会更干，甚至馕会焦。汪姐巧妙地运用了土豆，解决了这个问题。把土豆煮熟压成泥，再铺在馕上面，这样再烤，馕就不会很干了，土豆的湿性掺透到馕里面，馕就不会很干。出炉效果果然不错，馕脆脆的，很香。所以今天分享给大家。另一款就是自己和面做披萨饼皮，这款大家都会。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 70克

、

低筋面粉 30克

、

安琪酵母 2克

、

培根 6片

、

马苏里芝士适量

、

玉米粒适量

、

豌豆适量

、

盐 1克

、

糖 2克

、

纯牛奶 80克

、

黄油 10克

、

明太子沙拉酱适量

、

番茄辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/34 点击查看大图
首先准备所需要的食材
步骤2/34
把面粉，酵母，白糖，牛奶放进容器搅拌均匀，再加入融化好的黄油拌均匀。刚搅拌好的面团有点粘手，案板上撒上干面粉，把面团揉光滑，盖上保鲜膜发酵2倍大。
步骤3/34 点击查看大图
发酵好的面团拿出，擀成8寸大小的披萨饼胚，略为大一圈。
步骤4/34 点击查看大图
模具刷上一层食用油防沾
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再用叉子叉上一些排气孔，盖上盖子或保鲜膜醒发20分钟。（擀成中间薄，边缘厚的饼皮）
步骤6/34 点击查看大图
放进烤箱，上下管160度，烘烤10分钟。
步骤7/34 点击查看大图
拿出烤箱，挤上番茄辣椒酱。
步骤8/34 点击查看大图
把它抹平
步骤9/34 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎
步骤10/34 点击查看大图
挤上明太子沙拉酱
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放上培根（培根我事先煎制几秒种）
步骤12/34 点击查看大图
上面再放上玉米粒和豌豆
步骤13/34 点击查看大图
再撒上马苏里拉芝士碎
步骤14/34 点击查看大图
上下管200度，烤15分钟。
步骤15/34 点击查看大图
出炉培根披萨
步骤16/34 点击查看大图
从模具里拿出披萨
步骤17/34 点击查看大图
切开享用吧！
步骤18/34 点击查看大图
准备食材（用馕做培根披萨）
步骤19/34
材料：玉米粒适量，豌豆适量，培根4片，马苏里亚芝士碎适量，番茄辣椒酱适量，明太子沙拉酱适量，土豆适量。
步骤20/34 点击查看大图
准备新疆馕一个
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涂上番茄辣椒酱
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土豆切成片
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上锅蒸熟（水烧开，蒸15分钟左右）
步骤24/34 点击查看大图
土豆压成泥
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铺上土豆泥压实
步骤26/34 点击查看大图
挤上明太子沙拉酱
步骤27/34 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎
步骤28/34 点击查看大图
放上培根
步骤29/34 点击查看大图
放上玉米粒和豌豆
步骤30/34 点击查看大图
再撒上马苏里拉芝士碎
步骤31/34 点击查看大图
预热烤箱10分钟，上下管200度，烤15分钟。
步骤32/34 点击查看大图
披萨图
步骤33/34 点击查看大图
披萨图
最后一步点击查看大图
披萨图