又嫩又滑的鸡蛋羹
非常好做的家常鸡蛋羹,嫩滑的秘诀就在这里~
34克
52克
10克
556
千卡
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步骤1/5
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鸡蛋打入碗中,放入少许盐
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步骤2/5
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用手动打蛋器打匀(没有就用筷子)
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步骤3/5
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倒入准备好的温水中,搅匀,过筛一次,撇去上面的浮沫
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步骤4/5
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盖上保鲜膜,冷水上锅蒸20分钟
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最后一步
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出锅,根据自己口味滴几滴酱油和香油,撒点葱花
鸡蛋和水的比例 1:1.5或者1:2都可以
一定要用温水,不能太热,会把鸡蛋烫成鸡蛋花…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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