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家常版的凉拌藕片，简单方便，一起做起来吧～的做法

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家常版的凉拌藕片，简单方便，一起做起来吧～

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凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。适合自己带饭吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

盐巴适量

、

蒜泥适量

、

五香粉适量

、

鸡粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片放入凉水中。
步骤2/6 点击查看大图
然后用清水多清洗几次，泡在凉水里面，把淀粉洗干净～
步骤3/6 点击查看大图
然后用热水炒一下，时间不要太长，不然不那么脆～
步骤4/6 点击查看大图
在放到盆盆里面，多洗洗，用凉水泡一下，让它硬一点，在控干水分，记得多控下，不然不好吃～
步骤5/6 点击查看大图
放上调料，蒜泥，盐巴，五香粉，鸡精，用热油倒进去，搅拌搅拌，就可以啦～
最后一步点击查看大图
然后就是这样，成品～记得少有少盐，油也是，不然会长肉，哈哈

小贴士

莲藕含铁较高，很适合现在的季节，一起做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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