糯米粉版软荞糍粑
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步骤1/14
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采摘新鲜的软荞,取嫩芽,拣除杂草,用少许食盐或小苏打浸泡一下,淘洗干净,沥水。
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步骤2/14
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挤干水分。
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步骤3/14
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切成小颗粒。
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步骤4/14
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加入糯米粉
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步骤5/14
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搅拌均匀。
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步骤6/14
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加入适量开水,搅拌一下。
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步骤7/14
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揉成面团。
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步骤8/14
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加入干糯米粉,继续揉面。
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步骤9/14
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分次加入干糯米粉,揉成紧实的面团。
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步骤10/14
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根据自己喜好,整形成圆柱形或者长方体。
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步骤11/14
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用保鲜袋或者保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
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步骤12/14
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取出切块
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步骤13/14
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或咸,或甜,或煮,或煎,或炸,或裹蛋液炸,随您喜好。
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最后一步
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我这个平底锅放少量油煎的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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